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食品、飲料凈化車間

  • 發布時間:2019-02-21
  • 發布者: admin
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食品生產與加工過程中“微污染源”很多,控制食品飲料凈化車間霉菌污染,首先要了解霉菌的生長環境、污染食品的條件。在此基礎上,方可以提出合理的防控措施,提高食品衛生質量。控制生產車間的溫度和濕度,溫度在24度以下,濕度在55%以下,因為過高的溫濕度會促進霉菌的生長。必要時應裝設有效的換氣設施,班中每2小時用風機及時將含有大量水分的空氣排出車間,以防止室內溫度過高、蒸汽凝結或異味等發生。酒精噴霧消毒是制造食品時防止霉菌與細菌污染常用的方法, 每天班前、班后對車間內部墻壁、風機、下水道、案面、手部、圍裙套袖、墻壁、下水道實施75%的酒精或消毒劑噴灑,殺滅霉菌。 對于車間環境的天花板、壁面與地板等, 為防止霉菌污染, 應采用防腐蝕、抗霉菌與防止結露的施工及材料。
       人員的工作服、更衣室等,必須保持衛生清潔,定期清洗和進行紫外線或臭氧殺菌30分鐘以上,防止人為造成霉菌的交叉污染(不可在有人情況下殺菌)。紫外線對霉菌孢子的殺菌效果有限時,可適當配合酒精噴霧等方法進行處理。在食品工廠內的加熱后放冷至包裝階段,為最需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染,設置潔凈室,利用空氣導入設施,將可達到空氣潔凈化,減少污染的目的。首先要保持食品廠車間凈化內部工具的清潔和衛生,注意對一些衛生死角進行嚴格的衛生清理和保持(每半月實施一次深度清潔)。即管理者與操作人員應具有衛生觀念, 隨時注意操作的衛生與減少污染的可能性 , 必須從加強員工衛生教育著手。
       蘇州宸邦潔凈科技有限公司專業從事藥廠凈化車間、電子廠凈化車間、醫療器械凈化車間、食品飲料凈化車間、千級無塵實驗室、百級無塵實驗室、無塵無菌車間、無塵潔凈室、風淋室、超凈工作臺等。創造科技、生活、工作、生產的潔凈舒適空間。食品飲料凈化車間生產廠家歡迎大家前來咨詢。

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